Resúmenes

ESCUELA NORMAL DE LAS HUASTECAS

              LICENCIATURA EN EDUCACIÓN PREESCOLAR

PLAN DE ESTUDIOS 2012

DESARROLLO FISICO Y SALUD

                                                         Ana Karen Hernández Allende

NOMBRE DEL ALUMNO (A):_________________________________________________________________

REPORTE DE LECTURA Y EXPOSICION:

TEMA: LA ALIMENTACIÓN EN MÉXICO: UN ESTUDIO A PARTIR DE LA ENCUESTA NACIONAL DE INGRESOS Y GASTOS DE LOS HOGARES	EQUIPOS DE EXPOSICION: Adilene Hdez Hdez
	FECHA DE EXPOSICIÓN:
IDEAS PREVIAS:	APORTES DE LA LECTURA:
-       La nutrición es el conjunto de procesos que comprende la digestión de los alimentos, la absorción de sus componentes, su utilización por los tejidos y la eliminación de los desperdicios por parte de éstos. -       Los requerimientos energéticos de los seres humanos varían, y dependen de factores como: la estatura y su composición corporal, recomienda que el consumo de grasa oscile en un rango de entre 30 a 50 gramos diarios. -	Frecuencia modal del gasto alimentario: Un aspecto de las características alimentarias de la población mexicana corresponde al valor modal de los gastos reportados por las familias. El procedimiento consistió en elaborar una tabla de frecuencia donde se hizo una lista en columna de los 211 productos de la ENIGH. La educación consiste la mejor inversión, en especial en los miembros de los grupos de población más desfavorecidos. La educación mejora la productividad y los ingresos tanto entre los trabajadores del sector urbano.
IDEAS EXPOSICION:
La falta de ingresos es una de las causas más importantes que impiden a la población obtener una dieta adecuada. Con la información de la encuesta de ingresos y gasto de los hogares (ENIGH), del Instituto Nacional de Estadísticas, Geográfica e informática (INEGI), se observó que en los hogares más pobres el aporte dietético estriba en pocos alimentos.

ESCUELA NORMAL DE LAS HUASTECAS

              LICENCIATURA EN EDUCACIÓN PREESCOLAR

PLAN DE ESTUDIOS 2012

DESARROLLO FISICO Y SALUD

                                                                     Ana Karen Hernández Allende

NOMBRE DEL ALUMNO (A):_________________________________________________________________

REPORTE DE LECTURA Y EXPOSICION:

TEMA: HISTORIA DE LA NUTRICIÓN	EQUIPOS DE EXPOSICION: Adilene Hdez Hdez
	FECHA DE EXPOSICIÓN: Martes 17 de 2013.
IDEAS PREVIAS:	APORTES DE LA LECTURA:
Podría situarse el surgimiento de la Nutrición en Salud Pública, como un nuevo enfoque social en la salud de las poblaciones, que constituye actualmente una de las grandes tareas de la investigación y de la política sanitaria en los países desarrollados, lo que probablemente se mantendrá a lo largo de las próximas décadas. Hecho que en sus escritos sobre la historia, el Dr. Kémeny, lo ubica dentro de la época colectivista o social.	Alimento puede obtenerse de la definición del código alimentario español, “cuerpo orgánico de normas básicas y sistematizadas relativas a alimentos, condicionamientos, estimulantes y bebidas”.
IDEAS EXPOSICION:
Aspectos históricos de la ciencia y alimentación, entre las ciencias dedicadas al estudio de los alimentos desde diferentes puntos de vista se encuentran la nutrición, la bromatología, la dietética, la nutrición clínica y la tecnología de alimentos. Ciencias de la nutrición en salud pública: La nutrición en salud pública, o nutrición comunitaria como se le llama en la actualidad, se refiere a la prevención de enfermedades nutricionales y a la promoción de la salud, que es en lo que enfatiza su acción de organización mundial de salud.